Gaufres aux amandes

Difficulté: facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 20 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 125 g de beurre
• 75 g de sucre
• 4 oeufs séparés
• 150 g de farine de blé
• 50 g de farine de seigle
• 50 g de farine d’avoine
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• 1 pincée de levure chimique
• 250 ml de lait
• 1 pincée de sel
• Huile végétale
• 4 cuillères à soupe d’amandes hachées

Préparation:

Étape 1/2

Mélanger le beurre avec le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajouter progressivement la farine, les graines de sésame, les graines de lin et la levure chimique et incorporer le lait.
Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à consistance ferme et les incorporer à la pâte.

Étape 2/2

Préchauffer le gaufrier et le badigeonner légèrement d’huile.
Ajouter 2-3 cuillères à soupe de pâte et faire cuire chaque gaufre jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répéter le processus jusqu’à ce que toute la pâte est utilisée. Servir les gaufres saupoudrées d’amandes hachées.