Gaufres au sucre glace

Difficulté: facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 75 g de sucre
• 3 gros oeufs
• 225 ml de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Sel
• Beurre
• Sucre glace

Préparation:

Étape 1/2
Séparer les oeufs.
Battre le beurre avec le sucre pendant 2-3 minutes jusqu’à consistance mousseuse, puis incorporer les jaunes d’œufs.
Mélanger la farine avec la levure et une pincée de sel et l’ajouter au mélange de jaune d’oeuf. Verser le lait graduellement en remuant.
Si la pâte est trop épaisse, ajouter encore du lait.
Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.

Étape 2/2
Chauffer le gaufrier et le badigeonner de beurre.
Faire cuire environ 10 gaufres. Saupoudrer de sucre glace.
Servir immédiatement avec de la crème fouettée, des fruits confits, de la glace ou des fruits frais.